Tärkkelyspitoisuuden määritys perunasta

Työn tarkoitus: Perunan tärkkelyspitoisuuden määritys.



Työn suoritus: Punnitsin perunoita 546,8 g sen jälkeen otin raastimen ja raastin perunat ämpäriin jonka jälkeen lisäsin noin 2 litraa vettä sekaan annoin sekoituksen olla 30 min. Sitten otin siivilän ja kaadoin seoksen siivilän läpi jolloin raaste jäi siivilään pieni huuhtelu vaadittiin jotta tärkkelys tulisi kaikki talteen.
Sen jälkeen odotin tunnin että tärkkelys laskeutuisi ja voisin lappoa pinnassa olevan veden pois. Sitten otin dekan johon kaavin tärkkelyksen laitoin lämpökaappiin useammaksi tunniksi 110 asteeseen ja lopuksi punnitsin tärkkelyksen.


Välineet: ämpäri, siivilä,raastin, dekka,lappoletku ja perunat


Tulokset:Tärkkelyksen saantoprosentti

205,472g/546,8g=0,3757x100%=37,6%

Ioninvaihto yksi- ja kaksialustaisella ioninvaihtimella

Työn tarkoitus: opetella käyttämään ionivaihdinta ja tutustua sen rakenteeseen.


Työn suoritus:  Ensin mitattiin vesijohtoveden sähkönjohtokyky sen jälkeen Käsiventtiilit piti kääntää niin että vesi virtasi ioninvaihtolaitteiston  läpi sekä sekahartsin  ja sitten annoin veden juosta noin 15 min ajan Virtauksen piti olla n 0,4 l/min


Välineet: Johtokykymittari, Anioninvaihtokolonni,Kationinvaihtokolonni ja Sekahartsi


Tulokset: Vesijohtovesi sähkönjohtokyky 134,5µS/cm
                Anionhartsin läpi mennyt 125,5 µS/cm


Työ onnistui hyvin sen jälkeen kun tajusin miten laite on tarkoitettu toimimaan

Viskositeetti (Höpler)

Periaate: Kuula vierii vedellä tai jollain muulla nesteellä  täytetyssä putkessa, jonka halkaisija on vähän suurempi kuin kuulan sekä kaltevuus 10 astetta. Pudotusputken ympärillä on sama akselinen vesi vaippa.

Työn suoritus: Piti mitata etanolista ja vedestä viskositeetti Höpler-viskosimetrillä käyttäen lasi ja metalli kuulia.

Välineet: 4 erilaista lasikuulaa, 2 mittalasia, 2 dekkaa, Areometri


Tulokset:

:  Työ oli vaikea mutta onnistui hyvin.